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Cette substance liante aide les blancs neige à se former en pointes épaisses et brillantes. La plupart des recettes demandent environ 1/2 cuillère à café de tartre pour 2 blancs oeufs. La meringue est maintenant prête à mettre dans une poche à douille. De cette façon, que puis-je faire avec une meringue plate ?
Laissez ensuite reposer ce mélange. Prenez votre moule et mettez un peu d’huile. Ce processus est fait tout simplement pour éviter que le gâteau ne soit pas difficile à décoller. Puis, préchauffez le four à 180°, versez votre pate dans le moule et enfournez-le. La cuisson se fait à environ 50 minutes.